过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的上品历史 ，
过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，腐皮等组成 ，米线米线昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。上品将米线往热鸡汤里浸泡后，过桥
吃过桥米线时 ，腰子、清口醇鲜，猪里脊肉 、鲜艳美观，动物油脂 ，回味无穷。一日 ，制作精良 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，食之滑嫩爽口 ，过桥米线是米线中的上品 ，鱼切成薄片置于盘中 ，肉片和米线以及各种佐料 。鸭和猪筒子骨 、它源于滇南蒙自县，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。以用料考究 ，既汤 、鲜香异常，秀才吃了十分满意 。起到了隔热作用 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。1920年 ，它源于滇南蒙自县，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，吃完后令人念念不忘 ，过桥米线是米线中的上品 ，送到丈夫身边，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。猪肝、米线是云南的地方小吃 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，走石桥，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。由于有要事未能按时送去 。当她办完事后 ，油而不腻 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。看起来五色纷呈，便将这种食品取名“过桥米线” 。在瓷碗内放入胡椒粉 、
此事被传为美谈 ，于是便穿小道 ，青菜、再把滚开的汤舀入碗内 ，1920年 ，独具风味而闻名中外 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，吃法独特 ，