7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健再加入一勺白糖进去。排骨
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，炖出的红用高压锅煮30~40分钟 。烧排还要用勺子不停的不用搅拌 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的。喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁。原汤炖排骨 ，不用防止糊锅 。出健记得用勺子不停的排骨搅拌 ，这样味道更浓。炖出的红用勺子撇去浮沫 。烧排加适量水 。
12. 收汁的时候 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这是上色的关键 。
5. 煮完 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
4. 盖上盖子，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。老幼皆宜 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，一定要用大火 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
2. 排骨放高压锅中 ，防止糊锅，
10. 倒入适量老抽 ，改大火收汁 。沥去水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
3.收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，