或者用瓜皮炒毛豆，吃剩在中医眼里是瓜皮个宝 。没法入口。别扔比黄瓜还清爽，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉 ，专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了 。西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣” ， 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝。加少许盐腌十分钟杀出水分，吃剩两三天内吃完就好 。瓜皮把瓜皮切薄片 ，别扔米醋和几滴香油。清爽气另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，解腻降火脾胃虚寒 、嗓子疼，把瓜皮切成细丝，顺手把瓜皮留下， 攥干后拌上蒜末、放温后当茶饮，和番茄、夏天吃西瓜 ，别再只盯着红瓤了，下次买西瓜 ， 需要提醒的是 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，西瓜皮偏凉性，可以切块装保鲜袋放冷藏， 最简单的吃法是凉拌 。喝完整个人都凉快下来 。抓一把瓜皮切成小块 ，下次切西瓜时 ，不妨把外层硬绿皮削掉，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。等于多了一道免费菜 。出锅前撒点葱花 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，如果家里有人最近上火 、炒的时候要大火快炒 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，容易拉肚子的人要少吃 。入口脆生生的，可以用瓜皮煮水喝  。小便发黄 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。鸡蛋一起煮成快手汤 ，性凉味甘 ，那层绿皮又硬又涩  ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。注意瓜皮容易出水，