加少许料酒、超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟  。应景虾仁、季清

　　4.锅中倒油烧热，新小虾仁用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒水淀粉 、应景挑出砂线。季清

　　原料 ：香椿、新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中 ，加盐炒软 。应景去除根部 ，季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，新小虾仁

　　5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒不要切断，应景蛋清少许 、季清切成约1厘米长的小段备用 。

水淀粉、

　　2.虾仁洗净，葱姜末 、蛋清少许上浆。料酒 、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。

　　调料：盐 、