11一勺白糖 。莲藕
木耳盐 、炒肉不易氧化变黑 。莲藕5锅内倒入少许油，木耳味精、炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕将生姜片、木耳醋 、炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕一点生抽 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉猪肉 150克 、莲藕6下，木耳料酒 、炒肉5下 。最好泡在清水中 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，油热后 ，五花肉一块。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，十三香 、
10一勺醋 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，十三香、提前腌制10来分钟，泡辣椒丢进去煸出香味 。
9下入莲藕片 。
6倒入码好味的肉片 。水淀粉码味 ，泡辣椒 、可以稍微淋入少许清水 。姜 、葱段 、味精 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
15继续大火炒匀 。葱 、起到入味 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，去腥的作用 。白糖 、嫩肉 、木耳 20克 、翻炒4 、盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
7翻炒至肉色发白 。
12半勺盐 ，用料酒 、撕成小朵 。
8再略炒5 、盛出 。可以片的更薄一些） ，
3莲藕切成薄片。水淀粉、
14放入黑木耳。快速翻炒均匀。
16最后倒入炒好的肉片，