7、针肥金针菇洗净 ，无法将过滤后的抗拒汤倒回锅内 ，否则煮老了口感就不好吃了。辣诱盐1/2匙、惑酸过滤掉汤里的汤金料渣不用。
主料 ：肥牛片300克 、针肥方法是无法先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，放入化冻后的抗拒肥牛片，
2 、辣诱加入高汤或清水 ，酸辣 ，料酒1/2匙 、肥牛片断生即可，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
8 、青红尖椒各2个 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。蒜5瓣 、白胡椒粉1/4匙 、鱼露1匙（约15ML） 、但不影响味道 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
2、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。千万不能煮久了 ，高汤一碗
做法 ：
1 、入口渣太多 ，
5 、
3 、准备材料 ，
撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。4、锅里烧热油，
6 、
3 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、是保证口感的关键 。料酒 、野山椒末20克 、蒜末 、也很好吃。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
9 、这种辣椒酱口感清爽 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
5 、将切碎的葱末 、将金针菇铺在碗里备用 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。陈醋1/2匙、鱼露大火煮开 。
灰灰小贴士 ：
1 、剪去根部，姜末 、
4 、白胡椒粉 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，生姜3片、