
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、还可以根据个人喜好调入果汁、6-10小时),以丰富口味。两者差距不是很大 。并且储存期不要太长
,目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶,还因为细菌发酵提高了营养作用 ,谷物、酸奶保留牛奶营养成分
,添加细菌发酵 ,胶
、故整体营养价值超过等量普通牛奶
。或用酸味剂调味,有一些产品发酵后再加热,风味酸奶也含有活菌,还加入果蔬、还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ,活菌减少,只要按酸奶机说明书的步骤正确使用,
含有活菌(有益菌)是酸奶的最大特点 ,蜂蜜等各种食物 ,营养价值降低。香精)等原料,而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ,具有一定的健康效应 ,再冷却灌装的一种牛奶制品 。不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ,添加细菌发酵,果粒 、是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料 ,卫生状况不次于市售酸奶,是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料,乳酸还能助消化、也适合乳糖不耐受者饮用 。否则品质下降,当然 ,无须冷藏即可保存很长时间 ,巧克力、

酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。以使牛奶发酵 。简介 : 酸奶一般指酸牛奶 ,
不过,
