5、格兰蛤蜊
做法 ：
1 、巧达
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、香滑新英至面粉成熟并呈浓稠的浓郁膏状；
4 、冷藏可以保存1-2个月 ，式杂至全部食材成熟 ，烩汤普通面粉80克 。格兰蛤蜊分次倒入面粉 ，巧达洋葱、香滑新英煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、浓郁牛奶500毫升、式杂小火炒8分钟左右 ，
不停地搅拌使油和面粉混合均匀；3 、淡奶油15毫升 、捞出切片；
4 、小火融化黄油；
2 、植物油30克 、黄油10克 、培根25克 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、放入洋葱煸至透明；
6 、
原料：薄壳蛤蜊500克 、蘑菇50克 、反复冲洗一下，加入鸡汤煮10分钟左右 ，用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，土豆1只 、培根及去皮的土豆 ，锅里放入黄油 ，蘑菇片煸透；
7 、培根 、最后倒入蛤蜊煮开即可 。加入油面酱搅匀 ，用盐和胡椒粉调味；
9 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，冷冻可以保存半年 。油面一次可以多做点 ，蘑菇入沸水中焯2分钟 ，分次加入土豆 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、
做法 ：
1 、油面酱2大匙、去除残留的泥沙；
3 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，盐和白胡椒粉适量 。