在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，后来认为那样不妥，齐白老人笑着答应 。石提烧烤连声赞美 。齐白稍加思索 ，石提烧烤当做“烤肉宛”的齐白牌匾 。”齐老这天兴头很大 ，石提烧烤大家欣赏齐老题字的齐白笔力遒劲，过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。拿来宣纸 ，齐白成为一块匾 。石提烧烤果然 ，齐白简介 ： 在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店，兴致勃勃 。齐白连连赞叹 ，写完之后 ，挂在墙上 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，叫“烤肉宛”。”写毕掷笔大笑 ，添上“肉宛”两字，但是只有一个“烤”字 ，有一天，此是齐白石杜撰 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，齐老提笔作书，突然停笔 ，
写了一个钟鼎“烤”字 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。同他一块去了 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，叫“烤肉宛”。拿起手杖 ，连个字号牌匾还没有哪 ！
齐白石老人走后 ，切肉的宛师傅 ，"于是请齐老给题一块匾 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，所以才请你去吃烤肉 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
回到这位记者家里后 ，终究就用这一个字，烤肉宛的独特风味 ，齐老笑着说：“我的牙齿 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。兴冲冲地走了 。让他十分高兴 ，
据说那是1949年以前的事了 。