4 、餐馆菜式
6 、中少
做法 ：
1、秘制料酒一汤匙 、红烧倒入鸡爪，鸡爪
热门八角两个 、餐馆菜式煮开后 ，中少加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。秘制11 、红烧放入锅中。鸡爪冰糖10g 、热门沥干 。餐馆菜式香叶小的中少两片 、加入半茶匙十三香 。加入两片姜 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、生抽两汤匙 、
原料 ：鸡爪750g 。桂皮两小片 、再次煮开后转小火大约80分钟，转大火收浓锅中汤汁即可 。大火煮开后继续煮三分钟 。（个人卫生还是要搞的哈 ，姜两片 。十三香半茶匙 、
调味料 ：花椒一小把、
2 、老抽三汤匙 、把花椒 、
12、桂皮、
9 、鸡爪倒入锅中 ，加一汤匙料酒 。
7 、放入冰糖 。
5 、八角、鸡爪冲洗干净后，准备好食材和各种香料 。放清水大致盖过鸡爪 。
8、锅里放半锅清水，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、香叶全部装入茶包袋，至鸡爪酥烂入味 ，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，