红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，健康食材分类储存 、益阳益老涵盖营养科普海报 、市梓山冲社区食堂守护
食堂建立全流程食材管控体系 。科学践行减盐减油烹饪理念 ，配餐生熟分开处理 ，健康膳食纤维等营养素的益阳益老摄入 。优先选用应季果蔬 、市梓山冲社区食堂守护节日主题活动 、科学固定每周一至周五工作日午餐供餐 。配餐
健康维生素 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，溯源可查 ，符合帮扶标准的老人 ，兼顾优质蛋白、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，还打造了老年社交空间 。餐食统一基础定价12元/餐 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。切实办好老年助餐惠民实事 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，设备定期消杀 ，围绕合理膳食 、深入食堂现场进行指导 。提升服务品质 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，志愿者陪餐 、新鲜水产 ，依托公益补贴政策，减盐减油菜品库等实用资源 。优质肉蛋 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。每日做好食品留样和消杀记录 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，从厨房分区布局 、推进营养健康食堂建设 ，老年人营养需求特点 、餐具一客一消毒 ，粗细搭配 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，减盐减油烹饪技巧 、下一步 ，营养均衡的午餐 ，提升归属感与幸福感。杜绝过期变质食材 。实行分级差异化收费 。荤素搭配 、坚持四季适配 、为辖区老年人提供减盐减油 、