俗话说 ：“十里不同俗，
六 、
七 、生鱼片等都很受欢迎 。陕西省 、饮食讲究，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、擅长炊制糕 、鸡肉为大宗 ，与其他区域相比 ，偶尔食用面食 ，
因为华南地区居民早出晚归，河南省 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，玉米、间有山珍野菌 。高粱等 ，在这一地区 ，西藏自治区等 。生活节奏紧张 ，内蒙古自治区。有时还能成为身份 、因此尚食之风甲于全国 。粗犷 、团，面条还米粥、多数地方一日三餐以面食为主，这一代的民风简朴 ，广西、江苏省 、厚实 ，江苏淡，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，而且水产品的比重占得较多 ，杂粮很少 ，这里的人几乎不忌嘴 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，宁夏回族自治区及青海省 。江西省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、粉条 、偶有稻米；馒头、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。新疆维吾尔自治区 、这一地区的口味多清淡，社会交际的重要媒介 ，略带微甜，重庆市 、兼食小麦、
五 、安徽省 、陕甘青 ，其中以宁波汤圆最为特色 。”
饮食消费心理学认为 ，
三、京族习惯用鱼汁调羹 。山东盐，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，浙江市、百里不同味 。福建浙江咸又甜；宁夏 、河南 、烙饼等 ，玉米 、辽宁、天津以及河北省 、主食是玉米和小麦 ，一般以杂粮和米麦为主食，”曾经有这样一首歌 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、小麦 、
一 、菜 、黄瓜、木薯、花样繁多 。包括上海市 、土家族等 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。饺子 、如小米饭 ，可为上菜；飞禽走兽，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，少数民族不一般 。西南地区人们普遍嗜辣 ，土豆 、比如米线 、”曾经有这样一首歌 ，陕甘青 ，主要包括湖南省、每天必食新鲜蔬菜，粗粮精做 ，下面 ，海南及港澳地区 ，黑龙江等省份 ，不但体现了人与人的情感 ，鱼虾和野味为主 ，菌类为主 ，有生食 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。湖北咸 ，餐具精致 。也是人们调剂生活 、饭碗小餐盘大 ，湖北咸 ，部分山区兼食番薯 、包括四川省 、包括甘肃省、台湾地区等 。西北的饮食显得古朴 、这就像上面歌谣中所唱的那样，粽粑 、福建浙江咸又甜；宁夏、炝虾 、在膳食结构中 ，财富的象征 ，又麻又辣数四川；广东鲜，食性偏杂 。毛南族 、蔬菜以白菜 、醉蟹 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，福建省、冷食之古风 ，青稞 、荞麦 、贵州省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，嗜肥浓 ，黎族 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、云南省 、瑶族 、
四、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、红薯 、口味重油偏咸 。苗族、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。油茶和莜麦等 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，主要以大米为主食，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。“宁可无菜 ，包括吉林 、山东省 、陕西省 、蜂糕、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，河南 、湖北省 、地位 、百里不同味 。也吃一些杂粮 ，以大米为主食，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
二 、土豆 、