3)把鸡肉撕下 ，玫瑰切成筷子条状；
4)将部分鸡骨放于盘中垫底 ，秋日情怀甘草150克 ，上演手撕
主料 ：雏母鸡1只(重约700～800克为宜)
辅料 ：玫瑰糖1公斤 ，浪漫苹果100克 ，玫瑰浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边 。秋日情怀冰糖1公斤 ，上演手撕上面放鸡肉 ，浪漫可加酱油 ，玫瑰放入酱缸内 ，秋日情怀加放酒糖便成豉油酒糖酱缸 ，上演手撕白生抽油15公斤，浪漫豆蔻25克，至香味发散出来为准 ，玫瑰酒750克 ，玉桂150克 ，大料25克；
制作 ：
1)将上述香料用薄布包好，绝不可加水；
2)将宰杀加工好的鸡放入玫瑰鼓油缸中熏熟，