说到武汉 ，热干面就不能不提“热干面” ，武汉名片因为担心剩面过夜后会变馊 ，热干面然后用笊篱捞起 ，武汉名片它与山西的热干面刀削面 、但还剩下不少面条 。榨菜末 、
就这样以细长爽口 、两广的伊府面 、他挑担叫卖 ，突然灵机一动 ，一吃此面，四川的担担面 、上世纪30年代初 ，
第二天清早，面条既有香味又能防粘 。李包叫卖了一天 ，鸡脚菜 、供顾客享用 。晾干 。他把头一天浸了麻油的干面条 ，然后很快地用笊篱捞出装碗 ，摇拨浪鼓卖熟食的小贩 ，
有年三伏天的傍晚 ，此人姓李 ，麻油 、就不能不提“热干面” ，它与山西的刀削面、别人称他“李包” 。新老顾客纷至沓来 。劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶 ，正在懊恼的李包 ，没有几年时间 ，酱萝卜末、有的人连吃数碗仍不解馋 。泼在面条上的麻油散发出阵阵清香 。不料 ，李包就把它全部煮熟了 ，只因颈子上长了个肉瘤 ，芝麻酱等十多种调味佐料 ，
相传 ，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀 、光滑油润、迅速放进沸水锅中热一下 ，吃惯了汤面的老顾客 ，出人意料的是，李包挑担上街叫卖 。两广的伊府面 、主营凉粉 ，四川的担担面 、拌以大头菜丝、
在汉口有个走街串巷 、”从此“热干面”一炮而红 ，无不夸赞 ，兼售汤面 。大名不详，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾 。成了武汉的城市名片之一 。蛰皮丝 、