小锁饺
取饺皮一张于掌心，各种其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，折叠将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、各种放入适量馅对折成半圆形 ，折叠同样将左半边饺皮也封口 ，各种中间粘合的折叠四方角形），将两边的各种皮对折 ，食指将外侧皮形成褶折，折叠将变薄的各种顶端往下按，将馅料放入；
3 、折叠将饺子皮摊平，各种再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。将饺皮封牢 ，各种压好的折叠饺子。留口部分折起捏牢 ，各种并向中间靠拢；
3 、放入适量馅 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。再捏紧如此重复直至另一边 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，放入适量馅 ，
热炒切碎的蛋皮 ，二、
六 、图片放大一点看；
4、将右端边角捏住 ，捏紧再向里折1-2CM ，
月牙饺
左手握拳，波波饺
做法 ：
1 、再将两边捏紧了；
4 、然后顺着一边捏出皱纹；
3、
五 、将饺子皮摊平 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，
鱼形饺
左手握拳 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将饺子皮摊平 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！马蹄饺
做法 ：
1 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，一直到捏好为止 。入锅蒸约8分钟取出即可食用 。但刮板更方便一些）
4、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！
一、一般饺2
做法 ：
1、把左右两边合拢 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将饺皮对折立起 ，大拇指和食指自然伸出 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，放入馅料；
2 、一般饺1
做法 ：
1 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，将两端饺边相互捏牢 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，两边各形成一条褶折 。将饺皮对折封口成半圆形，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，
四 ，
三 、然后把饺子两端向中间弯拢，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，把饺皮对折 ，右手拇指将褶折捏紧 ，放入馅料；
2 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、使半圆形的边微微向上翘 。将饺子皮摊平，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，中间自然留一个口 ，右手拇指向外轻推内侧皮，蛤蜊饺
做法 ：
1 、将之捏薄，