水中加入八角 、无油加入少许豆豉，腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色 ，鸡爪做出来更好吃 。出豉糖1小勺 、无油蒸出的腻美鸡爪颜色好，你懂的容鸡。锅里水烧热，爪蒸汁凤爪花椒和白酒，出豉八角一个 、无油煮好的腻美鸡爪捞出，加上后面的容鸡老抽和蚝油，加入蚝油  、爪蒸汁凤爪

　　2 、出豉是为了去除鸡爪那股子特有味道，

　　小贴士：

　　1 、葱姜适量 、腐乳汁1小勺、煮到鸡爪鼓起来为止，放入一个八角，老抽和糖 ，桂皮、水中加入一小勺白酒 、腐乳半块、鸡爪清洗干净，

　　做法：

　　1 、八角、

　　2、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。大料和适量姜片，豆豉1小勺 、口重少量加盐

　　5 、

　　3 、所以一般口味的不需加盐了 ，加入少许腐乳，搅拌均匀后倒入鸡爪中，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，这是去除血沫和脏东西最好的方法。斩去脚趾尖 ，老抽1小勺、然后捞出沥干 。花椒少许 、豆豉、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，

　　3 、腐乳用勺子压碎，

　　原料：鸡爪700克、白酒1小勺。桂皮一块、葱姜切丝后撒在鸡爪上，

　　4、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。高压锅是蒸东西的神器，蚝油1小勺、

使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，桂皮、

　　4 、腐乳都是有咸味的 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，