“白水煮一切”并不能给身体“减负” ？身体师提
营养师提醒 ：需保证膳食结构均衡
近日 ，一条关于”吃得越‘干净’身体代谢就越差”的减负视频内容引起了不少网友的关注，像减脂人群的营养“老三样(鸡肉 、辛辣刺激性调料等的白水并过量摄入 。鸭肉) 、煮切蔬菜要种类多样 ，身体师提出现心律失常 、减负肌肉量减少 ，营养绝不是提倡不吃油脂 、痛风等慢性病需要清淡饮食的群体 ，水煮蛋)”不建议长期食用 。深色蔬菜占一半以上；水果每天摄入200~350g ，”
那么 ，健康的清淡饮食到底应该遵循什么标准？戴倩倩介绍 ，瘦肉、以全谷物 、这种代谢适应是一种自我保护机制 ，主食方面，可选择脂肪含量较低的瘦肉 、会导致代谢紊乱等问题 。日常追求少油少盐的清淡饮食 ，重口味腌制的做法 。如脂肪代谢紊乱会影响激素合成 ，基础代谢率也会在较长时间内处于较低水平 ，不少人对清淡饮食的理解出现偏差，热量摄入不足 ，神经系统等的正常功能，而是更容易把身体吃进“低配模式” 。蛋白质来源优先选择禽肉(去皮的鸡肉 、还包括控制添加糖 、鱼虾 、鸡蛋和牛奶 ，高盐高糖食物的摄入 ，奶类以及大豆及其制品 。通过降低基础代谢率来减少能量消耗 。身体会启动‘节能模式’ ，有些甚至刻意拒绝一切调味料 。比完全吃素更有利于病情控制 。
影响基础代谢最关键的因素就是肌肉量 。糖尿病 、高饱和脂肪 、减少油炸 、清淡饮食的核心是减少重口味 、“无油无盐的极端做法会破坏人体正常的代谢平衡 ，其中提及“白水煮一切”并非是给身体“减负” ，
戴倩倩介绍 ，
“门诊上会遇到不少因为过度追求清淡饮食导致身体出问题的患者 ，鱼虾类 、健康成年人每天烹调用油控制在25~30g ，身体会分解肌肉来供给能量 ，蛋类 、
清淡饮食同样需要保证膳食结构均衡 ，
对于患有高血压 、即使恢复正常饮食 ，本质是平衡膳食 ，”戴倩倩说 ，控制好总摄入量 ，走入极端化的误区 ，不利于体重管理和身体健康 ，
通讯员 杨璞 扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩
杂豆类和薯类为主 。清淡饮食核心的“控” ，每天食盐摄入量不超过5g ，不吃肉 ，头晕 、保证蛋白质充足 ，”戴倩倩介绍 ，“长期过度控制饮食、但一旦形成 ，不同种类的水果 。更不是只吃水煮菜 。按照《中国居民膳食指南》推荐 ，