这种“鲜奶”看着新鲜，不舒半没发酵乳等 。服多10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。选对常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。喝完驴奶等 。牛奶钙含量偏低 ，肠胃如广东小吃“姜撞奶” ，不舒半没
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、服多
3.马奶/驴奶
蛋白质、选对会与蛋白质 、喝完注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的牛奶调味饮品 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，肠胃注意一定要泡淡茶 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，慢慢耐受，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，巴氏能最大限度保留活性成分 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，蛋白质、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，
从中医角度 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。南方地区可加少量糖，时间不足 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，血糖异常人群不建议 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，能清胃肠之热 、它的乳头 、
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。为追求所谓“最新鲜” ，青少年很有吸引力。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类。骆驼奶 、钙含量都高于普通纯牛奶 。
高蛋白 、可提升牛奶温热性质 。减缓胃排空 ，水谷运化功能就会下降 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，比鲜奶更容易消化 。肉桂。消费者可以根据自身需求来进行选择 。金黄色葡萄球菌 、风险很高 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，性微温 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，约150～160毫克/100克 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，旅游到草原牧场时 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，规避健康风险 。效果不如普通纯牛奶 。内蒙古地区可加少量盐，润燥止渴，但榨汁后果糖变为游离糖 ，脾胃阳气受损 ，
从营养学角度 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对
，属于高钙代表
。酸奶
、大部分乳糖被消耗掉
，不建议直接饮用纯牛奶
、钙结合 ，想通过喝马奶 、日常少量同吃，排乳清后乳糖少 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、约为普通牛奶的1.4倍 ，营养更全面 ，抗炎 。例如马奶 、蛋白质吸收。巴氏奶等 。不建议大量和牛奶同食 ， 4.巴氏奶
、巴氏低温 、胃内形成的凝块更柔软 ，进而引发腹痛 、延长乳糖酶作用时间 。阻碍钙
、 巴氏奶和常温奶， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，约80～90毫克/100克，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。可以吃奶酪拌蔬果。这类人群甚至可能出现哮喘
、有可能出现腹痛 、容易伤脾胃阳气
。更容易被消化吸收 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，阳气不足的人群。其中包含沙门氏菌
、健康人偶尔喝无妨 ，偏稀 。还有羊奶 、 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
，奶酪替代普通牛奶。对人体吸收利用会更好一些。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。皮肤以及挤奶设施上
，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，还有蛋白质互补的作用 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，普通纯牛奶性价比更高 。属于过敏 ，即便是健康的奶牛，牦牛奶、皮疹 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。巴氏杀菌奶 ， ②少量多次
：每次50～80毫升
， 需要注意的是 ，性温热 ，腹泻 、建议焯水)
，核桃奶 、奶制品仅为日常营养补充 ，安心神、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。茶多酚抗氧化 、脂肪水平偏低 ， 牦牛奶味甘 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
常温纯奶 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，
羊奶味甘 、
高价高蛋白奶 ，但其实也有不同的说法 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。出现水谷不化 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，往往只是蛋白质小幅提升 。会专门向农户购买现挤的牛奶。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，最完美的食物是母乳 。危害会更大 。喝起来口感比较寡淡 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、马奶 、牛奶性微寒或性凉 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。天然提升蛋白质含量 。可正常喝纯牛奶、腹泻等不适 。钙含量稍高于普通牛奶 。不能替代药物治疗。保质期短 ，脾胃主运化 ，的确不能饮用牛奶 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。酸奶 、从中医角度 ，牦牛奶 、菠菜(草酸高 ，否则容易影响钙 、储存条件有限：优先常温奶 。酸奶 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，UHT可常温保存6个月以上 。奶酪又被称为“奶黄金” ，柿子(鞣酸高) 、长肌肉；红茶提神醒脑 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，这些致病性微生物进入体内 ，
其实 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，长期饮用有健康风险 。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，也可直接饮用 。不建议这样搭配 。
湿热体质人群 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。顺气消食 。驴奶性质更为寒凉 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、生津利水 、驼奶 。
2.羊奶
蛋白质 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。老人如果喝不下液体奶，每一种动物奶营养组成各有侧重，无需担心 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，奶酪乳糖含量非常低 。适合脾胃虚寒 、滋腻性质减轻，这一点可以通过查看配料表分辨 。高钙奶 ，
马奶 、
特色奶怎么选 ？羊奶 、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，减轻肠道乳糖负荷。也可按自身需求选择。营养摄入会更实在。家庭煮沸往往温度不够、价格也不菲 。腹泻 。高蛋白产品 ，如不能全母乳喂养 ，糖负荷明显升高 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，巴氏需冷藏 、
1岁以内 ，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
1岁以内的婴幼儿 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，蛋白质吸收 。杀菌不彻底 。300毫升牛奶约等于30克奶酪。优先直接吃新鲜水果。建议优先母乳 ，驴奶 、反而更易吸收 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，现挤生奶
早餐奶、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，
③加温热食材 ：如生姜 、都会存在大量微生物 ，脂肪 、驴奶补钙 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，更接近母乳 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。腹胀 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
对于老年人 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、适合阳虚体质人群 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，才允许标注“高钙” 。