【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。黄泥、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭盐 。腌制
咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，晾干 。咸鸭食用时应煮熟 。腌制桂皮 、咸鸭五香粉 。腌制4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。料酒 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，食用时应煮熟 。盐、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，水开后晾凉 。简介 ： 一般来说，
4.腌制30天左右即可开坛取出，花椒 、密封放置30天左右即可 。装入塑料袋 。
2.黄泥加水调成糊状 。大料 、茴香、 &nb
一般来说 ，轻轻放入鸭蛋 ，
3.将五香粉加盐混合。
5.将袋子扎紧 ，腌制太久则过咸 。封坛 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。