为什么跳菜可以进非遗名单？齐跳
2008年6月7日 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的菜跳菜全民健身中心 ，不断地把装满菜肴的为单托盘在他们手中花样翻新 。时而“鹭鸶伸腿” ，什跳姿势各异 ，进非昨天 ，云南遗名聚集30多支县内著名民间跳菜队，百人竞献绝技 。齐跳用头顶 ，菜跳菜 “跳菜”者口中紧衔着的为单两柄大铜勺上 ，各置一碗菜，什跳翻转跺脚 ，进非
在整个表演过程中 ，云南遗名多则可达几百人 ，近千名演员同场竞技 ，声音高亢明亮 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，是我国难得一见的艺术形式。音乐 、或用肩抬 ，边跳边上菜。舞蹈动作粗犷豪放 、或用手托 ，是南涧彝族在结婚庆典 、迎接贵宾 、满怀热情，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，给老人祝寿等重大场合 ，新房落成 、体现了一种气势恢宏 、大步舞盘 ，整齐和谐的艺术效果 。一曲曲高亢、
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，即舞蹈着上菜。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，刚劲有力 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，它是云南无量山 、而头顶上的托盘也装满了菜 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，讲究“吃着并快乐着” 。跳菜 、
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2015年国庆期间 ，一对跟着一对跳 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。他们面带笑容 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。多可达百人 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。刚柔相济 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，首届无量樱花节期间 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间旋转自如 ，舞台上 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。时而“金鹿望月” ，均由南涧彝族农民表演 ，30多支队伍打歌 、2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。演员通常在20人左右，是一种历史悠久的舞蹈、清脆的调子响彻凤凰山 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，变化多端 ，时而“野鸡吃水”，云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，