将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，鸡精 、刮油瓜条香油20克 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，拌匀，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉

拌黄生抽5克 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克、拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖，蒜末适量 、胡椒粉适量拌匀，

　　原料 ：黄瓜两根 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、再腌制10-15分钟即可食用。鸡精 、香油20克 、白糖两大勺 、