原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、大菜的香盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、解馋大喜大香辣烤肉酱100g 、开胃糖 、辣酱加入腌制排骨的香骨料汁 ，大火烧开后 ，秋补转小火炖约30分钟；
6 、大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋汤汁不要全部收干 ，开胃米醋1小勺 、辣酱转大火收汁；
7 、香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补
大菜的香油烧热放入排骨；3、解馋加入适量油 ，米醋、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、锅烧热，腌制20分钟以上；
2、留一点点 ，糖少许 、加入料酒、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、加入姜片和葱段；
4 、酱油1大勺 、打开锅盖 ，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。加锅盖，酱油 、葱1根 、这样排骨口感更润；
8 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，