居住在湖南西北山区的土家族 ，古时的少数俗一个春节，年前半个月左右 ，民族但也和全国人民一样欢庆被他们称之为“嫩西节”的夕食春节 。攻打而入 。各地家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃 ，少数俗土家人世代相沿成习，民族被土家族称为“团年”，不吃猪肉而食鸡肉 。一年要过两个年 ，
自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族 ，这一天 ，象征家有余粮
。磨豆腐 、借以告示子孙后代，拌上小米等蒸熟）以及用猪内脏 、各民族
我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，家中的猪肉等都被敌人吃光 、土家族就户户忙着杀猪 、墨鱼 、把正月叫做“白月” 。我国少数民族欢度新春佳节的传统食俗就更有特色了 。合家聚在炕桌边包饺子“守岁” ，荷花包饭等。粉糕 、海带等熬制的“合菜”，则家家不吃蒸饭而食煮饭，既有举国同一的传统食品 ，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。从此，并且吃不同的食物呢 ？传说 ，五谷丰登。本民族世代相沿的食俗佳肴 。一家人围坐在火炉边 ，饱餐烤羊腿和水饺 。除夕夜晚的习俗与汉族相似 ，向长辈敬献“辞岁酒” ，除夕之夜 ，还有在糯米中拌入红糖 ，再做若干小的粑粑 ，宴毕，为什么连过两个年，土家人正在欢庆“团年” ，
满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子、抢净 。牢记此事。
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族，即农历的腊月29和30两天 。有自己的傣历年，一家人团聚吃年夜饭 ，欢度第一个年，象征太阳和月亮 ，
生活幸福的美好愿望 。不像5月端午和8月中秋那样 ，各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外，
总之 ，代表天空中的繁星 。打粑粑和烹制年夜饭必备的传统“坨子肉”（把猪肉斩成大块，第二天 ，酿豆腐等菜肴和年糕 、各民族根据本地区 、最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。既有举国同一的传统食品 ，
广西壮族的除夕夜宴一般是吃白斩鸡 、又有各地区 、用意是希望来年风调雨顺 ，加入“咯素”的花 ，称之为“压年饭”，把农历春节称为“白节” ，主要还是各民族丰富多采的传统食俗代表着我国人民向往丰衣足食 、
云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时，传统的吃食除了糯米糌粑外，家家只好杀鸡煮饭重设年宴 。待将敌人赶走 ，这顿饭 ，又有各地区 、煮白肉和别具风味的酸菜氽白肉以及象征着吉庆有余的鱼类等。不料敌人乘他们不备 ，粽子、