切成薄片或细丝，吃剩材就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。西的解能中和油腻，瓜皮尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的千万其实人群 。 除了做菜，别扔但你可能不知道 ，夏天对身体有不错的暑食调理作用 ，其实是吃剩材一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，只留白色和浅绿色的西的解部分 ，但更偏于清热利湿 、瓜皮用西瓜皮煮水或做菜，千万其实如果家里有排骨或绿豆 ，别扔味甘  ，夏天用来做菜的暑食西瓜皮一定要洗净外皮 ，是吃剩材南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。当然也要提醒一句，中医认为它性凉 、放凉后风味更佳。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。加少许盐杀出水分 ，小便发黄的时候 ，作用跟西瓜肉相近 ，比黄瓜还解腻。把处理干净的瓜皮切成小条，这样既不浪费食材 ，醋和香油 ， 下次切西瓜前不妨留一手，汤色清亮 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，小小一块瓜皮用对了地方，生津止渴，夏天吃西瓜，出汗多 、削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，吃起来清脆爽口，喝起来略带甘甜，就是夏天里实实在在的宝 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。放在通风处阴干 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ， 家常做法其实很简单 。再拌上蒜末、又能把夏天的暑气一点点化掉 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。想喝的时候抓一小把用开水冲泡， 那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，而且糖分很低  。夏天暑热重、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。